Por que ninguém conhece a cabeça do bacalhau?

Grande parte dos brasileiros não conhece a cabeça de bacalhau porque o Gadus morhua, nome científico do peixe, não existe no País, informa o oceanógrafo da Universidade Federal do Rio Grande (Furg), Luciano Gomes Fischer. Além disso, após ter as vísceras retiradas, o bacalhau passa por um processo de salga e cura, onde é retirada em média 50% da sua umidade, e nesse processo é também retirada a cabeça do peixe, que não tem valor comercial e impede a salga.

Como todo o bacalhau que entra no Brasil é importado salgado e seco, as alternativas para ver a cabeça de um legítimo bacalhau são através de fotografias, em coleções científicas, ou ainda viajando para os mares do norte. O bacalhau tem sua origem em um peixe nobre que vive nos mares limpos e frios do Atlântico Norte cuja carne, seca e salgada, é muito apreciada na culinária internacional. Os maiores produtores de bacalhau do mundo são Noruega, Islândia, Portugal, Espanha, Itália, França e Canadá.

Atualmente, existem cinco tipos de peixes salgados e secos no mercado brasileiro, importados da Noruega e de outros países, mas apenas dois podem tecnicamente receber a denominação "bacalhau" - Gadus morhua ou Legítimo Bacalhau do Porto e Gadus macrocephalus ou Bacalhau do Pacífico (um "clone" do legítimo). O G. macrocephalus é pescado no Pacífico Norte e é muito parecido com o legítimo quando salgado e seco, mas é completamente diferente quando preparado, porque é mais fibroso, não se desmancha em lascas e seu sabor é totalmente diferente. Os demais (Saithe, Ling e Zarbo) deveriam ser classificados como peixes salgados e secos, mas convenientemente também recebem no comércio a denominação de bacalhau.

O Legítimo Bacalhau do Porto alcança bons preços no mercado, que variam de acordo com o exemplar. Peixes maiores são mais caros porque são mais raros de serem capturados e mais desejados.




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Curiosidades sobre animais PARTE 01

Gatos podem latir

A maioria das pessoas acredita que os cães ladram e os gatos miam. Mas pode não ser bem assim.

Os gatos têm a anatomia parecida com a dos cães de tal forma que nada os impede de “latir”. Para isso, os felinos precisam apenas empurrar o ar por meio das cordas vocais com mais força do que o normal. O gato no vídeo aparentemente aprendeu como fazer o padrão de vocalização de um cão.
Pênis estranho

A ave marreca-pé-na-bunda, cujo nome científico é Oxyura vittata, é conhecida pelo pênis de 42 centímetros. O órgão sexual chega a ser maior do que a própria ave e, em proporção ao tamanho do corpo, é o maior de todos os vertebrados.

Outras espécies também apresentam característica estranhas. As cracas chegam a ter o pênis com até 8 vezes o tamanho de seu corpo. Algumas serpentes do gênero Python também têm duas cabeças de pênis. Já a equidna, um pequeno mamífero, tem quatro.
O poder do pulo do sapo

Alguns anfíbios conseguem saltar distâncias que correspondem a 100 vezes o seu tamanho. A rã encontrada no Brasil Pseudopaludicola saltica, por exemplo, tem 1,5 centímetro, mas consegue dar saltos de 1,5 metro.

A perereca Acris gryllus também é conhecida pelo poder do seu pulo. Ela mede 4 centímetros e consegue dar pulos de até 40 vezes o seu tamanho. Ela atinge a marca de 1,6 metro. A facilidade para o salto acontece graças a anatomia do animal, com pernas bem desenvolvidas.

Os cães recolhidos pela carrocinha viram sabão?

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s cães recolhidos pela carrocinha viram sabão?



Uma das mais populares lendas urbanas afirma que a carrocinha, o veículo que recolhe os animais de rua, leva os cães e gatos para fábricas de sabão. A lenda teria surgido porque a gordura animal costuma servir de matéria-prima na fabricação de sabão em pedra. Mas quem trabalha de fato com esses animais é direto: a lenda é uma mentira.

É o caso da veterinária Elisabete Aparecida da Silva, do Centro de Controle de Zoonoses da Secretaria Municipal de Saúde de São Paulo. Segundo ela, a informação é apenas um mito e "não tem nem ideia de como inventaram essa lenda".

Elisabete explica que uma parte dos cães e gatos é encaminhada para a adoção, mas aqueles que possuem doenças, comportamento agressivo ou que não têm perfil para receberem uma família, são sacrificados. "Aplicamos uma anestesia profunda que provoca a perda total da sensibilidade e, em seguida, a morte sem sensação de dor", explicou. Após o sacrifício, os animais são cremados.

A veterinária afirmou que o papel dos atuais veículos para remoção de animais de rua é muito diferente das temidas "carrocinhas". Ela destaca o trabalho de saúde pública e de solidariedade por tentar dar uma nova vida aos bichos. "Nós nos deparamos com diversas situações como o recolhimento de animais doentes, atropelados, perdidos de seus proprietários e, até mesmo, que atacaram pessoas", disse.

Em razão dessas variadas condições, existem alguns diferentes tipos de canis, como o canil de adoção, onde os animais são castrados, vacinados e vivem no local até serem adotados. Há o canil de observação, onde os cães ficam 10 dias em tratamento por causa de doenças ou ataques a seres humanos. Há também o canil individual, para os animais sem identificação que se perderam de seus donos.

Para evitar possíveis perdas, a veterinária sugere que os donos cadastrem seus animais de estimação no Registro Geral de Animais (RGA) para ganhar a coleira e a plaquinha numerada. "Não são todos que fazem o RGA, por isso, muitas vezes temos dificuldades em reencontrar a casa dos cães perdidos. Manter o animal identificado e o cadastro atualizado facilita o contato com o proprietário em caso de perda", completou.

O RGA é obrigatório por lei na cidade de São Paulo para cães e gatos (Lei Municipal 13.131/2001) e pode ser feito no próprio Centro de Controle de Zoonoses ou em estabelecimentos veterinários credenciados. Outras informações podem ser obtidas na Internet (www.capital.sp.gov.br) ou pelo telefone 6224-5500.




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CURIOSIDADES ANIMAIS PARTE 02

Galinhas podem mudar de sexo

Quando a galinha é um embrião, os dois órgãos sexuais estão presentes. Quando os genes sexuais se formam, o órgão da esquerda se desenvolve em um ovário e, normalmente, o da direita permanece dormente.

As galinhas ficam com apenas um ovário. Mas algumas disfunções, como um cisto no ovário, podem fazer o ovário esquerdo da galinha regredir. Então, o órgão sexual direito que até então estava adormecido começa a se desenvolver e pode virar um testículo ou uma combinação de ovário-testículo. Isso faz com que a galinha produza o hormônio sexual masculino e mude de sexo. Apesar de ser raro, o fenômeno pode acontecer.
Ratos sentem cócegas

Recentemente, cientistas observaram o comportamento de ratos e descobriram evidências de que os roedores também têm cócegas. Dependendo da região do corpo, os roedores emitiram ruídos de alta frequência durante o experimento.

O interessante é que esses ruídos são semelhantes ao riso humano. Os pesquisadores chegaram a essa conclusão porque os ratos atravessaram labirintos e fizeram atividades ao aprender que serão recompensados com cócegas depois.
Peixes têm insônia

Uma mutação no gene de algumas espécies de peixes faz com que eles durmam menos do que peixes normais. Por exemplo, alguns peixes-zebra (Danio rerio) com problemas nos receptores de hipocretina dormiam, em média, 30% menos do que os normais. Esses mesmos receptores causam distúrbios de sono em humanos.

O peixe-zebra é uma espécie muito encontrada em aquários. Quando vão dormir a noite, esses peixes inclinam suas caudas e vão para o fundo de onde habitam. Novos estudos mostram que, se são mantidos acordados à noite, os peixes-zebra ficam zonzos e incapazes de aprender tão rapidamente como poderiam durante o dia.
Escorpiões brilham no escuro

Quando são iluminados pelos raios ultravioletas de uma luz negra, os escorpiões adquirem uma cor azul brilhante. Isso acontece porque os raios que atingem os escorpiões são convertidos pelas proteínas de seus exoesqueletos em luz.

Pesquisadores indicam que isso pode ser um mecanismo de defesa desses aracnídeos medirem a quantidade de luar que brilha sobre eles. Por serem criaturas noturnas, os escorpiões preferem ficar escondidos em noites muito iluminadas.
Pinguins fazem “onda”

Para sobreviver ao inverno antártico, os pinguins precisam se amontoar. Eles passam a viver em uma multidão de forma tão apertada que fazer movimentos individuais fica impossível. Por isso, os movimentos coletivos são uma obrigação.

Para se reorganizarem, o amontoado de milhões de pinguins faz uma espécie de onda. Assim como as ondas sonoras se propagam por meio de fluidos, cada pinguim dá um pequeno passo, de 2 a 4 centímetros de comprimento.
Coalas têm impressão digital

Os coalas têm impressões digitais quase idênticas às humanas. Mas uma análise simples com um microscópio pode diferenciar as duas.

Os cientistas acreditam que a impressão digital do coala se desenvolveu recentemente com relação à escala evolutiva porque seus parentes mais próximos, como cangurus, não a possuem. Como o estilo de vida do animal exige o uso da mão para se segurar em árvores, os sulcos nos dedos podem ter se desenvolvido para auxiliar os animais a se agarrarem.

FONTE PARTE 1 E 2 http://tamezuando.com.br/curiosidades/9-curiosidades-sobre-animais-que-voce-nao-sabia/

FATOS REAIS BEM CURIOSOS PARTE 3

Explorador encontra maior inseto do mundo na Nova Zelândia
Um explorador americano encontrou o maior inseto do mundo sobre uma árvore, na Nova Zelândia. O “grilo gigante”, conhecido como weta, tem quase 18 cm de envergadura e o peso de três ratos.

Mark Moffett, 55 anos, passou dois dias procurando a criatura em uma ilha neozelandesa antes de encontrá-la.

“Passamos duas noites procurando o inseto na vegetação. De repente, encontramos a weta sobre uma árvore”, contou. “Ela gostou tanto da cenoura que trouxemos que ignorou o fato de estar na mão de um humano”, completou.

Após comer a cenoura, Mark devolveu a weta a seu habitat, já que o inseto corre o risco de ser extinto.

“Nós, amantes de insetos, ouvimos que esses tipos de animais são inferiores por causa do tamanho e, por isso, foi tão bom ver um bicho tão grande”, disse o explorador americano.

Cientistas comprovam que inseto de 2 mm é o animal mais ruidoso da Terra
O animal mais barulhento da Terra em proporção ao seu tamanho é um inseto aquático que mede apenas 2 milímetros e, que para atrair as fêmeas, "canta" com uma potência de até 99,2 decibéis, equivalente ao som de uma orquestra assistida na primeira fileira.Cientistas do Museu Nacional de História Natural de Paris e da Universidade escocesa de Strathclyde conseguiram gravar e medir pela primeira vez com microfones debaixo da água o som produzido pelo "Micronecta scholtzi", um percevejo aquático, ao esfregar seu pênis contra o abdômen, em processo conhecido como estridulação.Apesar de que 99% do som se perde ao passar da água para o ar, o canto é tão intenso que uma pessoa que anda pela margem pode de fato ouvir essas pequenas criaturas cantando do fundo do rio", assinala em uma nota o biólogo James Windmill, da Universidade de Strathclyde.
Os animais mais ruidosos da Terra costumam ser os maiores como as baleias azuis e os elefantes, mas, segundo o estudo, se comparar a intensidade do som com o tamanho de seu corpo, os "Micronecta scholtzi" são os campeões.

A pesquisa, publicada na revista "PLoS One", será apresentada neste sábado na conferência anual da Sociedade para a Biologia Experimental realizada entre 1 e 4 de julho em Glasgow (Escócia).

Segundo Windmill, é um mistério como estes insetos conseguem fazer tanto barulho, já que só utilizam uma zona de 50 micrómetros - da largura de um cabelo humano - para a estridulação.

Do ponto de vista biológico, o estudo pode contribuir à conservação das espécies, já que registrar os sons dos insetos pode servir para realizar um acompanhamento da biodiversidade, enquanto do ponto de vista da engenharia poderia ser aproveitado pela acústica, disse Windmill.

Pintinho de três patas atrai a atenção de moradores em cidade mineira
Um pintinho que nasceu com três patas tem atraído a atenção dos moradores da cidade mineira de Areado, cerca de 400 km de São Paulo.Batizada de Naomi, em “homenagem” à robô da novela das 7 da TV Globo ("Morde & Assopra")a ave tem a terceira pata pendurada na região da cauda. Apesar da diferença, Naomi não tem tido dificuldades para locomoção nem qualquer outra atividade, assim como seus outros nove irmãos. Quando ela anda, a pata de trás fica balançando.Para Ricardo Albuquerque, 55, professor de veterinária da USP de Pirassununga (cidade a 211 km de São Paulo), a terceira pata de Naomi é um caso de "má formação genética". Ele considera que o pintinho teve sorte de nascer na roça, pois se tivesse nascido numa granja, já teria sido "descartado" por conta do "defeito".

Fonte:PARTE 1,2,3 http://noticias.uol.com.br/ultnot/cienciaesaude/album

FATOS REAIS BEM CURIOSOS PARTE 2

Nascimento de bezerro de duas cabeças
De acordo com o "Orange News", Li Chunhua, uma senhora chinesa de 60 anos, entrou em choque quando sua vaca deu à luz um bezerro de duas cabeças.As duas cabeças do bezerro apontam para direções quase opostas. Ambas tem seus próprios olhos, nariz e boca, mas há apenas três orelhas para dividir.A neta de Dong, Jinfeg, de 16 anos, está amamentando o filhote usando mamadeira com leite de ovelha.

Cientista indiano deixa formigas coloridas para provar que "você é o que você come"
Um cientista indiano resolveu provar, de uma vez por todas, que a máxima "você é o que você come", repetida insistentemente por endocrinologistas, nutricionistas e médicos ao longo da história é uma verdade absoluta.
Foi então que Mohamed Babu, 53, misturou gotas de açúcares com corantes comestíveis nas cores vermelho, verde, azul e amarelo, colocou a mistura em uma folha de parafina e as distribuiu pelo jardim, próximo às formigas.Como o abdômen da formiga é semitransparente, ele fica com a cor do açúcar que elas comem .As formigas preferem cores claras, como amarelo e verde. Os açúcares de cores mais escuras não tinham quase em nenhuma formiga.

FATOS REAIS BEM CURIOSOS PARTE 1

Pinto piauiense nasce com duas cloacas e três patas
No Piauí, um pinto chamou a atenção dos moradores de Porto, a 157 km de Teresina. A ave nasceu há dois meses com três pernas e duas cloacas (ânus).

A dona do animal, Francisca Carvalho, disse que o pinto usa apenas duas pernas para caminhar.

“A terceira não tem utilidade por ficar pendurada nas costas”, disse ela.

Francisca explicou que descobriu as duas cloacas depois de observar que o pinto fazia cocô além do normal.

Porquinho nasce com dois focinhos e três olhos na China


O bichinho foi o quinto a nascer em uma ninhada, na propriedade do chinês Xiao Jintu, em Changtai, na província de Fujian.



“Quando ele saiu de dentro da mãe, fiquei assustado com sua aparência”, contou Jintu.
No entanto, o porquinho virou celebridade. Todos os vizinhos querem conhecer o estranho animalzinho.
Jintu ficou com tanta dó do porquinho que decidiu cria-lo como um animalzinho de estimação.
O porquinho de Jintu não é o primeiro a nascer com dois focinhos neste ano na China. Outro bichinho assim apareceu na provincial de Jilin. Eu, hein? Será que tem alguma coisa na água chinesa para acontecer algo assim?

Tartaruga Africana com duas cabeças


Em março de 2011, uma tartaruga africana com duas cabeças e cinco perninhas nasceu em Zilina, na Eslováquia. Ela, que na época tinha sete semanas de vida, foi batizada com dois nomes: Magda (a cabeça da esquerda) e Lenka (a cabeça da direita .

Cinema e realidade do mundo animal

Os gafanhotos não podem escravizar outros insetos, como acontece no filme “Vida de inseto“. Na verdade esse é uma característica das formigas, pois elas podem escravizar outras formigas da mesma ou de outra espécie, por meio de uma substância liberada que se chama feromônio. Elas liberam essa substância no solo e as outras formigas as seguem.

As galinhas não são tão burras como mostra no filme “A fuga das galinhas“. Elas tem uma hierarquia dentro do galinheiro, e podem saber quem são as chefes e as subordinadas. As mandantes tem alguns privilégios, como comer antes das outras. Mas como no filme em momentos de pânico diante de um predador, elas correm para todos os lados, não sabem como agir com o perigo iminente.

Um peixe não pode sofrer perda de memória como a Dori do filme “Procurando Nemo“. Dificilmente este fenômeno aconteceria com um peixe, pois eles não precisam da aquisição da memória como nós. O comportamento desses animais é baseado na intuição. Peixes não precisam lembrar de uma experiência ruim para saber que o tubarão é uma ameaça, por exemplo, isso é intuitivo!

As esponjas não podem se alimentar de siris como no desenho “Bob esponja“. Os poríferos, filo ao qual pertencem as esponjas, são filtradores, então a água penetra em seus corpos por meio dos poros e suas células capturam partículas alimentares presentes na água. Um siri pode estar morto em decomposição ao lado da esponja que ela não vai ter como se alimentar dele.

Macacos realmente podem roubar como no filme “Rio“. Ao chegar em safáris do continente africano, os visitantes logo recebem instruções claras para que cuidem dos seus objetos pessoais, pois os babuínos costumam roubar as pessoas. Mas não são todos que fazem isso. De um modo geral, os macacos preferem fugir quando tem contato com humanos. Mas macacos que estão acostumados à presença de pessoas podem não só perder o medo como “pegar emprestado” seus pertences.

Fonte: Diário de Biologia